आज लोग Coronavirus के ख़तरे को देखते हुए नॉन वेज खाना कम ही पसंद कर रहे हैं। अगर आपके घर भी कुछ यही हाल है तो आप Arbi Kebab ट्राई कर सकती हैं। इसके अलावा बरिश के मौसम में अगर कुछ नया ट्राई करना है तो झटपट तैयार हो जाने वाले Arbi Kebab बना सकते हैं। ये खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगते हैं। Arbi Kebab बनाने का तरीका भी बहुत आसान है।
सामग्री
- अरबी – 150 ग्राम
- बड़े साइज का प्याज – 1
- हरी मिर्च – 2-3
- अदरक का टुकड़ा – 1 इंच
- लहसुन – 3-4 कली
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेसन – 3 बड़े चम्मच
- ब्रेड क्रम्बस – 1 कटोरी
- धनिया पत्ती बारीक कटी हुई – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल
इस तरह बनाएं ‘Arbi Kebab’
- अरबी को अच्छे से साफ करें और उबाल लें।
- अब प्याज, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को काट कर उसका पेस्ट तैयार करें।
- उबली हुई अरबी को ठंडा होने दें और बाद में एक बर्तन में मैश करके रख दें।
- अब इस मिश्रण में पेस्ट और सारे मसाले डालें, अच्छी तरह से मिक्स करें।
हथेलियों में तेल लगाएं और अरबी के मिश्रण से कबाब तैयार करें। - Kebab को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और Kebab को तलें।
- पहले Kebab को तेज आंच में डालें और फिर धीमी कर लें।
- तलने के बाद Arbi Kebab प्लेट में निकालें और गर्मा गर्म प्लेट सर्व करें।
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