मौसम हो सुहाना तो रसोई में ‘Fish Bhaja’ ज़रूर बनाना

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बहुत से लोगों को बंगाली डिशेज पसंद होती हैं अगर आप भी इस लिस्ट में शामिल हैं तो यह बंगाली रेसिपी आपके लिए है। मछलियों की रानी हिल्सा अपने स्वाद के लिए जानी जाती है। अगर बाहर मौसम अच्छा हो रहा है तो Fish Bhaja आपको बहुत भाएगी। बंगाल के कुछ क्षेत्रों में, इस स्वादिष्ट डिश को पार्टी या विशेष त्योहारों पर भी बनाया जाता है। इस फिश को सरसों के तेल में पकाया जाता है। गरमा गरम चावल, नमक और सरसों के तेल के साथ इस फ्राई Fish Bhaja का मज़ा लिया जाता है। तो, आज ही इसे ट्राई करें और बारिश का मज़ा डबल करें।

सामग्री

  • इलिश मछली – 4
  • नमक – आवश्यकता अनुसार
  • लाल मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच
  • हल्दी – आवश्यकता अनुसार
  • सरसों का तेल – 1/2 कप

इस तरह बनाएं ‘Fish Bhaja’

  1. इस सरल रेसिपी के साथ शुरू करने के लिए, मछली को धोकर साफ करें।
  2. स्केल को हटा दें और ठंडे पानी से धो लें, पानी निकाल दें और इसे एक तरफ रख दें।
  3. इसके बाद मछली को एक बड़ी ट्रे पर रखें, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें।
  4. मछली को अच्छे से मैरीनेट कर लें। 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
  5. एक कढ़ाई लें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें।
  6. तेल के गरम होते ही मछली के टुकड़ों को तेल में डाल दीजिए। इसे तेल में पकने दें।
  7. साइड को पलट कर अच्छे से पका लें।
  8. कुरकुरी मछली को चावल, हरी मिर्च और नमक के साथ परोसें।
  9. आप इसमें काली मिर्च पाउडर छिड़क कर इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

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