गर्मागर्म Hot and Sour Soup बढ़ा देगा आपके डिनर का मज़ा

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बाहर हो कड़ाके की ठंड तो गर्मागर्म हर चीज़ मज़ेदार लगती है। सर्दियों का मौसम एक ऐसा वक़्त होता है जब हर कोई अलग-अलग तरह का खाना पकाता है। साथ ही लोग कई तरह की नई रेसिपी को भी ट्राई करते हैं। इस मौसम में हर कोई कोशिश करता है गर्म खाना खाने की। या फिर ऐसी चीजों को खाने-पीने की जो शरीर को गर्म रखें। यही वजह है कि इस मौसम में चाय-कॉफी का इंटेक बढ़ जाता है। लेकिन आज हम आपको बताने वाले हैं Hot and Sour Soup की रेसिपी। इस मौसम में Soup भी काफी अच्छे लगते हैं। हालांकि ज्यादातर लोग घर में टमाटर का सूप ही बनाते हैं। ये Soup आसानी से बन जाता है। साथ ही लोगों को लगता है कि बाकी Soup को घर में बनाने में मेहनत लगती है। लेकिन Hot and Sour Soup की रेसिपी सबसे आसान है।

सामग्री 

प्याज, अदरक, लहसुन, पत्ता गोभी, हरी बीन्स, गाजर, शिमला मिर्च, कॉर्नफ्लोर, सोया सॉस, चिली सॉस, काली मिर्च पाउडर, सिरका, नमक, तेल और पानी

इस तरह बनाएं Hot and Sour Soup

  1. सभी सब्जियों को बारीक काट कर एक तरफ रख दें।
  2. फिर कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाकर घोल तैयार करें।
  3. अब एक पैन में थोड़ा सा तेल और प्याज डालें। इन्हें हल्का फ्राई करें।
  4. कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें।
  5. इसके बाद बारीक कटी सब्जियां और पानी डालें।
  6. फिर इसमें सोया सॉस और चिली सॉस डालें।
  7. उबाल आने के बाद इसमें कॉर्नफ्लोर वाला पानी डालें।
  8. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर को मिलाएं।
  9. अब सिरका डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।
  10. हरे प्याज से गार्निश करें और गर्मा गर्म Hot and Sour Soup सर्व करें।

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