आज भी बहुत से ऐसे लोग हैं जो किसी के घर अचानक से धमक पड़ते हैं उस वक़्त उन्हें खाने में क्या खिलाएं ये सवाल सबके दिमाग में घूमने लगता है। देश में बकरीद का त्यौहार मनाया जाएगा। ऐसे में लोग अपने त्यौहार को खास बनाने और घर आए मेहमानों का स्वागत करने के लिए कई तरह के व्यंजन बनाते हैं। अगर आप भी अपने त्यौहार को खास बनाने के लिए रसोई में कुछ अलग और टेस्टी ट्राई करना चाहती हैं तो बनाएं ‘Murg Bemisal’।
सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट – 160 ग्राम
- पनीर –15 ग्राम
- हरी मिर्च –2 ग्राम
- अदरक –2 ग्राम
- नमक – स्वाद अनुसार
- साबुत जीरा –2 ग्राम
- लहसुन – 5 ग्राम
- प्याज – 100 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट – 60 ग्राम
- देसी घी – 15 ग्राम
- मक्खन और क्रीम
- काजू का पेस्ट – 15 ग्राम
- हल्दी पाउडर –2 ग्राम
- लाल मिर्च पाउडर – 2 ग्राम
- पीली मिर्च पाउडर –2 ग्राम
- जीरा पाउडर –2 ग्राम
- कसूरी मेथी –1 ग्राम
- गरम मसाला –2 ग्राम
- खाना पकाने का तेल – 10 एमएल
- दही
इस तरह बनाएं ‘Murg Bemisal’
- चिकन ब्रेस्ट को साफ करके उसे बेलन की मदद से चपटा कर लें।
- अब इसमें पनीर और चिकन कीमा की स्टाफिंग करते हुए रोल करें।
- अब इसे दही और मसालों के साथ मैरीनेट करके तंदूर में ग्रिल करें।
- अब एक पैन में तेल, साबुत जीरा, लहसुन डालें और 2 मिनट तक भूनें।
- इसके बाद पैन में कटा हुआ प्याज, हल्दी पाउडर, टमाटर का पेस्ट, काजू का पेस्ट डालें। तब तक पकाएं जब तक कि यह तेल न छोड़ने लगे।
- भारतीय मसाले, देसी घी, मक्खन और क्रीम डालें। अब एक मिट्टी के बर्तन में तंदूर पका हुआ चिकन रोल रखें और उसके ऊपर ग्रेवी डालें।
- इस टेस्टी डिश को कद्दूकस किए हुए पनीर से सजाकर सर्व करें।
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