गर्मी के मौसम में मिठाई से ज़्यादा कुछ ठंडा खाने का दिल करता है और बात जब Ice Cream की करी जाए फिर तो शायद ही कोई इसे खाने से मना करेगा। खाने का स्वाद बढ़ाना हो या फिर गर्मियों में ख़ुद को रखना हो लू से सुरक्षित तो कच्चा आम आपकी कई परेशानियों को दूर करने में मदद करता है। सेहत के लिए कच्चे आम के फायदों को जानते हुए लोग गर्मियां शुरू होते ही इससे अलग-अलग तरह की चीज़ें बनाकर अपनी डाइट में शामिल करते हैं। आज तक आपने कच्चे आम से आचार, पन्ना, चटनी जैसी चीजें तो कई बार खाईं भी होंगी लेकिन इस बार कच्चे आम से बनाएं बच्चों की फेवरेट Ice Cream।
सामग्री
- कच्चे आम का गूदा – 200 ग्राम
- दूध – 1/2 लीटर
- क्रीम – 1/2 कप
- चीनी – 1/2 कप
- बादाम का पाउडर – 1 चम्मच
- हरा कलर – 1 चुटकी
- ड्राई फ्रूट्स – 2 चम्मच
इस तरह बनाएं कच्चे आम की ‘Ice Cream’
- कच्चे आम की Ice Cream बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम का पल्प निकालकर उसे चीनी के साथ मिक्सर में डालकर पीस लें।
- अब एक कढ़ाई में दूध डालकर उसे कम से कम 5 मिनट उबालें।
- इसके बाद कढ़ाई में आम का पल्प डालकर उसे गाढ़ा होने तक पकाएं।
- इस मिश्रण में Cream डालें और चलाएं। इसमें बादाम पाउडर, हर कलर डालें।
- आखिर में इसमें ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, पिस्ता, किशमिश आदि डालें।
- अब गैस बंद कर दें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे फ्रीज में 6 से 7 घंटे के लिए रख दें।
- कच्चे आम की Ice Cream बनकर तैयार है। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।
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