झमाझम बारिश में चाय के साथ ‘Moong Dal Mangod’ का लें आनंद

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शाम के वक़्त चाय के साथ कुछ न कुछ तला हुआ खाने को मिल जाए तो चाय का मज़ा दोगुना हो जाता है। बात अगर बारिश की करी जाए फिर तो पकौड़े खाने का दिल सभी का करने लगता है। इस मौसम में चटपटे क्रिस्पी Moong Dal Mangod का ज़ायका सबको पसंद आता है। Moong Dal Mangod उत्तर भारत और छत्तीसगढ़ का एक लोकप्रिय नाश्ता है। जिसे लोग ज्यादातर मानसून या ठंड के मौसम में खाना पसंद करते हैं। Moong Dal Mangod खाने में जितने टेस्टी होते हैं सेहत के लिए उतने ही फायदेमंद भी होते हैं।

सामग्री

  • मूंग दाल 2 कप
  • हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई
  • लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
  • सौंफ पाउडर 1/3 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • कसूरी मेथी 1 चम्मच
  • तेल 2 कप
  • धनिया पत्ता -1 चम्मच

इस तरह बनायें ‘Moong Dal Mangod’

  1. Moong Dal के Mangod बनाने के लिए सबसे पहले आप Moong Dal को पानी में भिगोकर एक दिन पहले ही रख लें।
  2. अगले दिन Moong Dal को मिक्सर में डालकर दरदरा पीसकर किसी बर्तन में निकाल लें।
  3. अब इस दाल में अन्य सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।
  4. एक कढ़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें। तेल गरम होने के बाद Moong Dal के मिश्रण में से लेकर पकोड़े के आकार में बना लें और अच्छे से तल लें।
  5. तलने के बाद अतिरिक्त तेल निकलकर इसे किसी प्लेट में सर्व करें।

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