सर्दी का मौसम हो तो सभी का Egg खाने का मन करता है। हर टाइम उबले Egg या Egg Curry खा कर कोई भी बोर हो सकता है। ऐसे में कुछ न कुछ नई डिश ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। हमेशा से ही सर्दियों के मौसम में उबले Egg या उससे बनी सब्जी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। खास बात यह है कि Egg खाने में टेस्टी लगने के साथ शरीर को गर्म भी रखते हैं। ठंड के मौसम में लोगों के बीच बेहद पसंद की जाने वाली ऐसी ही एक Egg रेसिपी का नाम है Egg Pepper Fry। इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है। यह जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। आप इस रेसिपी को रोटी पराठों या फिर स्नैक्स के रूप में सर्व कर सकते हैं।

सामग्री

  • उबले अंडे -4
  • काली मिर्च -1/2 टी स्पून
  • हल्दी पाउडर -1/2 टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर -1/2 टी स्पून
  • चाट मसाला -1/2 टी स्पून
  • धनिया पाउडर -1/2 टी स्पून
  • हरी मिर्च -2
  • कढ़ी पत्ते – 4-5
  • प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ) -1
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट -1 टेबल स्पून

इस तरह बनाएं Egg Pepper Fry

  1. Egg Pepper Fry बनाने के लिए सबसे पहले चार Egg उबाल लें।
  2. उसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल, हल्दी, नमक और काली मिर्च डालकर उबले हुए Egg को बीच में से काटकर मसाला तेल में तल लें।
  3. Egg जब सुनहरे हो जाएं तो इन्हें बाहर निकाल लें।
  4. अब इसी तेल में कटा हुआ प्याज, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर प्याज को नरम होने तक पकाएं।
  5. इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, चाट मसाला, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाकर तले हुए Egg डालें।
  6. अब सभी चीजों को एक साथ मिला दें। Egg Pepper Fry की टेस्टी रेसिपी बनकर तैयार है, इसे हरे धनिये से सजाकर गर्मागरम रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।

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