Home Health साल के अंतिम दिन खाएं कुछ चटपटा, बनाएं गर्मा-गर्म Stuffed Paneer Chilli

साल के अंतिम दिन खाएं कुछ चटपटा, बनाएं गर्मा-गर्म Stuffed Paneer Chilli

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शाम का वक़्त हो और गर्मा-गर्म चाय के साथ अगर कुछ बढ़िया सा खाने को मिल जाए तो मज़ा दोगुना हो जाता है। आज कल आपको मार्किट में मोटी हरी मिर्च देखने को मिल रही होगी। अगर आपको भी कुछ चटपटा खाना है तो बस इतना काम कीजिए कि हरी मोटी मिर्च खरीद कर ले आएं। शाम को बाहर से कुछ आर्डर करने से अच्छा है कि आप घर में ही Stuffed Paneer Chilli रेसिपी ट्राई करें। यह रेसिपी उन लोगों को खासतौर पर पसंद आएगी, जो तीखा या चटपटा खाने के शौकीन लोगों को खासतौर पर पसंद आएगी। इन मिर्चों को बनाना ज़्यादा मुश्किल नहीं है, बहुत ही कम टाइम में इसे तैयार किया जा सकता है।

सामग्री

  • हरी मिर्च 5
  • पनीर 20 ग्राम
  • जैलपीनो(मिर्च) – 10 ग्राम
  • अजवायन 10 ग्राम
  • सफेद मिर्च पाउडर 10 ग्राम
  • ब्रेड क्रम्ब्स आवश्यकतानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • चीज़ 20 ग्राम चेडर
  • शिमला मिर्च (हरी मिर्च) – 10 ग्राम
  • साबुत मिर्च 10 ग्राम
  • काली मिर्च 10 ग्राम
  • बेसन 30 ग्राम
  • तेल तलने के लिए

इस तरह बनाएं ‘Stuffed Paneer Chilli

  1. मिर्च और शिमला मिर्च को पानी से धोएं फिर, हरी मिर्च को सेंटर से, लम्बाई में और शिमला मिर्च को डाइस करें।
  2. एक गहरी तली का पैन लें और मध्यम आंच पर रखकर उसमें पानी उबालें। अब मिर्च को इस खोलते हुए पानी में 1 मिनट के लिए डाल दें। एक मिनट बाद इन्हें बाहर निकालें और ठंडे पानी में धो लें।
  3. एक बड़ा कटोरा लें और उसमें चीज़ और Paneer को पीस लें। अगर आपके पास चीज नहीं है, तो आप सिर्फ Paneer से भी काम चला सकते हैं।
  4. इस मिश्रण में सफेद काली मिर्च पाउडर, काली मिर्च और अजवायन के साथ घिसी हुई शिमला मिर्च, जालपैनो और चिली फ्लेक्स डालें। मिश्रण से मिर्च को स्टफ करें और एक तरफ रख दें।
  5. एक बाउल लें और उसमें बेसन में पानी मिलाएं। इस मिश्रण को कुछ गाढ़ा बनाएं ताकि इसमें मिर्च डुबोने पर यह मिर्च को कवर करते हुए चिपक जाए। अब एक अलग बोल में ब्रेड का चूरा डालें और एक तरफ रख दें।
  6. एक कढ़ाही लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। तलने के लिए तेल गरम करें। इस बीच, Stuffed Paneer Chilli लें और उन्हें बैटर और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में डिप करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो ध्यान से मिर्च को कढ़ाही में डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  7. अच्छी तरह तल जाने पर इन्हें एक प्लेट में निकालें। इस प्लेट में पहले ही टिश्यू पेपर बिछाकर रख लें ताकि यह एक्स्ट्रा ऑइल सोख ले। अब इन्हें गर्मागर्म ही हरी और लाल चटनी के साथ सर्व करें।

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