स्टार्टर सभी को अच्छे लगते हैं जब भी कोई दोस्तों या फैमिली के साथ किसी रेस्तरां में जाता है तो अक्सर चिली पनीर या फिर मंचूरियन को स्टार्टर में ऑर्डर करता है। ठीक वैसे ही जब भी हम घर पर कुछ अलग बनाने की कोशिश करते हैं तो उसमें भी पनीर से जुड़े आइटम के बारे में सोचते हैं। हालांकि पनीर के अलावा भी बहुत कुछ है जिस आप घर में स्टार्टर के तौर पर सर्व कर सकती हैं। ऐसे में आप इस बार Mushroom ट्राई करें। सेहत के लिए Mushroom के कई फायदे हैं। ऐसे में आज की शाम परिवार वालों के लिए कुछ स्पेशल और चटपटा सर्व करें। ‘Crispy Chili Mushrooms’ की रेसिपी आपके साथ साथ आपके घर में भी सबको अच्छी लगेगी।
सामग्री
- Mushroom- 200 ग्राम
- प्याज – 2
- शिमला मिर्च – 1
- लहसुन – 2 कली
- टमाटर -1
- अदरक – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- मैदा – 3 चम्मच
- कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच
- सोया सॉस – आधा चम्मच
- सिरका – आधा चम्मच
- रेड चिली सॉस – 2 चम्मच
- तेल – जरूरत अनुसार
- नमक – स्वाद अनुसार
इस तरह बनाएं ‘Crispy Chili Mushrooms’
- सबसे पहले Mushroom समेत सब्जियों को काट लें।
- फिर मीडियम आंच पर एक बर्तन में पानी को गुनागुना गर्म करें।
- अब इस गुनगुने पानी में मशरूम को कुछ देर भिगो दें।
- अब Mushroom का पानी अलग कर इसमें कॉर्न फ्लोर, मैदा, नमक मिलाएं।
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और Mushroom डालकर भूनें। अब मशरूम को अलग निकाल कर रख दें और इसी पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और अदरक, लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च डालकर भूनें।
- इसमे बताई गई मात्रा में सभी सॉस मिक्स करें। इस ग्रेवी को पकाएं और जब गाढ़ी हो जाए तो इसमें मशरूम एड करें।
- मिक्स करें और Crispy Chili Mushrooms गर्मा-गर्म सर्व करें।
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