Holi पर Gujiya बनाने और खिलाने की परम्परा सालों से चली आ रही हैं लेकिन आज कल के बहुत से बच्चे Gujiya पसंद नहीं करते हैं। अगर आपके घर भी इस तरह का हाल है तो इस बार कुछ अलग ट्राई कीजिए। मेहमानों का मुंह मीठा करवाने के लिए कुछ अलग और टेस्टी बनाना चाहती हैं तो अपनी किचन में ट्राई कर सकती हैं ‘Chocolate Gujiya’। दरअसल होली का त्यौहार आते ही हर घर में Gujiya बनाने की तैयारियां शुरू होने लगती हैं। Chocolate Gujiya मावा Gujiya से अलग और स्वाद में भी बेहद टेस्टी होती हैं। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को बेहद पसंद आएगा।
सामग्री
- मैदा – एक कप
- मावा – दो कप
- चीनी – डेढ़ कप
- इलायची पाउडर – आधा टेबल स्पून
- चॉकलेट चिप्स –100 ग्राम
- घी
- पानी
- फ्रेश क्रीम
- फाइन चॉकलेट
इस तरह बनाएं ‘Chocolate Gujiya’
- Chocolate Gujiya बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में घी और पानी मिलाकर इसे गूंथ लें और इसे थोड़ी देर के लिए रख दें।
- इस बात का खास ख्याल रखें कि मैदा ज्यादा नर्म ना गूंथा हों।
- अब स्टफिंग की तैयारी करेंगे। धीमी आंच पर एक पैन गर्म करें। पैन गर्म होने पर इसमें मावा डालें और ब्राउन होने तक भूनें।
- मावा के ब्राउन हो जाने पर इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें और थोड़ी देर तक फ्राई करें।
- अब इस मिक्सचर को ठंडा होने दें।
- इसमें Chocolate Chips अच्छे से मिला लें।
- अब मैदे से पूरियां बेलें। पूरियों में तैयार किया हुआ मिक्सचर भरें और गुझिये का आकार देते हुए फोल्ड करें।
- अगर इसे फोल्ड करने में दिक्कत हो रही है तो इसे सांचे की मदद से आकार दे सकते हैं।
- अब गुझिया को फ्राई करने के लिए गैस में तेज आंच पर एक कढ़ाई में घी गर्म करें।
- घी के गर्म होने पर इसमें गुजिया डालें और हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- Chocolate Gujiya बनकर तैयार है।
- इसे आप Chocolate और क्रीम से सजाकर सर्व करें।
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