मीठा खाने का शौक़ तो सबको होता है लेकिन कई लोग ऐसे होते हैं, जिनसे Sweet Dish वैसी नहीं बन पाती जैसी वे रेस्टोरेंट में खाते हैं। ऐसे में वे अक्सर सोचते हैं कि अच्छी तरह रेसिपी को फॉलो करने के बाद भी डिश स्वादिष्ट नहीं बन पाती। ऐसे में कुछ Tips को फॉलो करना बहुत ज़रूरी है। Cooking के ये Smart Tips न सिर्फ आपका टाइम बचाते हैं बल्कि आपके खाने का Taste भी डबल कर देते हैं। अगर आप कुछ Cooking Tips फॉलो करेंगे तो आपकी Cooking और भी प्रोफ़ेशनल बन जाएगी। साथ ही आप उसका इस्तेमाल चीज़ों को प्रिजर्व करने के लिए भी कर सकते हैं।
जानें, Smart Cooking Tips
- पुरानी या बासी ब्रेड को पीस कर एयरटाइट डिब्बे में रख लें। बाद में इसका इस्तेमाल कटलेट या कबाब बनाने में करेंगे। वो टूटेंगे भी नहीं और स्वादिष्ट भी बनेंगे।
- कोई भी मीठी डिश बनाते वक्त उसमें एक चुटकी नमक डालें, इससे स्वाद और ज़्यादा उभर कर आएगा।
- किसी भी ग्रेवी का स्वाद बढ़ाने के लिए प्याज़ भूनते वक्त उसमें आधा छोटा चम्मच चीनी डालें। चीनी कैरमलाइज़ होकर ग्रेवी को अच्छा कलर देगी और स्वाद भी।
- चावल बनाते वक्त इसके पानी में 1 चम्मच घी और कुछ बूंदें नींबू के रस की डालें, इससे चावल खिले-खिले और बिल्कुल सफेद बनेंगे।
- पूड़ियों को बेलकर, तलने से पहले 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें इससे वो फ्राय करते वक्त ज़्यादा तेल नहीं सोखेंगी।
- सूजी को हलवे के लिए भूनते वक्त इसमें आधा चम्मच बेसन भी मिला लें, इससे हलवे का स्वाद दुगना हो जाएगा।
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