Ganesh Chaturthi पर इस तरह बनाएं ‘Dry Fruits Modak’

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Ganesh Chaturthi का त्यौहार शुरू हो चुका है। Ganesh जी को हमेशा से ही Modak पसंद आते हैं। त्यौहार से पहले बाज़ार में आपको तरह तरह की मिठाई देखने को मिलेगी। बाजार में हर तरह के Modak मिलते हैं जैसे चाकलेट मोदक, खोया मोदक, पान Modak लेकिन इस बार आप हेल्दी और टेस्टी Dry Fruits Modak बनाकर Ganesh जी ख़ुश करें।

सामग्री

  • अंजीर – 6
  • खजूर (बीज निकले) – 9
  • बादाम – 15-16
  • अखरोट – 1 चम्मच
  • मूंगफली – 12 से 13
  • पिस्ता – 5 से 6
  • काजू – 9 से 10
  • सिसेम सीड्स (तिल) – 1 चम्मच
  • चिरोंजी – 1 चम्मच
  • कसा हुआ नारियल – 1 चम्मच
  • घी – 1 बड़ा चम्मच
  • इलायची पाउडर – 1 चम्मच
  • किशमिश – 10
  • ख़ुबानी – 5
  • खसखस

इस तरह बनाएं ‘Dry Fruits Modak’

  1. सबसे पहले अंजीर, खजूर को दो घंटे के लिए भिगो दें।
  2. फिर बादाम, मूंगफली, अखरोट, पिस्ता और काजू को एक साथ पीस लें।
  3. पीसे हुए मेवा को पैन में हल्का फ्राई करें।
  4. अब एक अलग पैन में सिसेम सीड, चिरोंजी, खसखस और कसे हुए नारियल को ड्राई रोस्ट करें।
  5. भिगे हुए अंजीर और खजूर को एक साथ पीस लें और पेस्ट तैयार करें।
  6. अब एक पैन में घी डालें और इस पेस्ट को सेक लें।
  7. इसमें कटी हुई किशमिश और एपरिकोट(ख़ुबानी) डालें। अच्छे से मिलाने के बाद मेवा मिक्स करें। इन सभी चीजों को अच्छे से mix करें। अब कोकोनट मिक्सर और इलायची पाउडर डालें। सभी को अच्छे से mix करें और एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।
  8. अब Modak मोल्ड लें और उस पर घी लगाएं। मोल्ड में मिश्रण को डालें और परफेक्ट शेप Modak तैयार करें। Modak भोग लगाने के लिए तैयार हैं।

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