रोज़ रोज़ एक जैसा खाना खाकर कोई भी बोर हो जाता है ऐसे में Navratri व्रत में कुछ चटपटा खाने का मन करे, तो बनाएं Aloo के ‘Spicy Shankarpali’। इसे बेहद आसानी से बनाया जा सकता है। सबसे अच्छी बात ये है कि इसे बेहद कम टाइम और बेहद कम सामान से बनाया जा सकता है। वैसे तो इनको खाने का मज़ा Navratri व्रत में ही आता है लेकिन आप इसे Navratri के अलावा अलग दिनों में भी बना सकते हैं।
सामग्री
- Aloo– 4 से 5
- पुदीना पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- मोटी कुटी लाल मिर्च जरूरत के मुताबिक
- कूटू का आटा – 2 छोटे चम्मच
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
इस तरह बनाएं Aloo के ‘Spicy Shankarpali’
- Aloo को छीलकर उसे मोटे-मोटे लंबे टुकड़ों में काटें। इसे दो-तीन पानी बदलते हुए धोकर साफ करें।
- अब इसे एक से डेढ़ घंटे के लिए एकदम ठंडे बर्फ के पानी में भीगने दें।
- फिर इसका पानी छानकर कुछ देर के लिए कपड़े पर फैलाएं।
- इस पर हल्का-हल्का कूट्टू का आटा छिड़कें व इसे गर्म तेल में डालकर लाइट गोल्डन होने तक डीप फ्राई करें।
- अब इस पर सेंधा नमक, मोटी कुटी लाल मिर्च, पुदीना पाउडर बुरकें।
- आपकी डिश तैयार है।
यह भी पढ़ें – Navratri 2023: व्रत में घरवालों के लिए बनाएं ‘Kuttu Paneer Pakora’
ABSTARNEWS के ऐप को डाउनलोड कर सकते हैं. हमें फ़ेसबुक, ट्विटर, इंस्टाग्राम और यूट्यूब पर फ़ॉलो कर सकते है
