हर मौसम में आने वाली सब्ज़ियां या फलों की अपनी अलग अलग प्रॉपर्टीज़ होती हैं। इसलिए कोशिश करनी चाहिए कि हर सीज़न की सभी सब्ज़ियां ज़रूर खाएं। बदलता हुआ मौसम अलग-अलग तरह की सब्जियां खाने के लिए भी सबसे बेस्ट रहता है। ऐसे में आपको कोशिश करनी चाहिए कि इस मौसम में आप कोई ऐसी डिश बनाएं, जिसे बनाने में बहुत सारी सीजनल सब्जियों का इस्तेमाल होता हो। आज हम आपको Aloo Gobhi Tikki बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। ये टिक्की आपको आलू की टिक्की से कम टेस्टी नहीं लगेगी।
‘Aloo Gobhi Tikki’ है सीज़न का बढ़िया स्नैक्स
सामग्री
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
- उबले आलू – 2
- फूलगोभी ग्रेटिड – 1 कप
- बेसन – 1 कप
- धनिया पाउडर – 1/2 टीस्पून
- जीरा – 1 टीस्पून
- नींबू का रस – 1 टीस्पून
- चाट मसाला – 1 टीस्पून
- अदरक–लहसुन का पेस्ट – 1 टीस्पून
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – जरूरत के अनुसार
इस तरह बनाएं ‘Aloo Gobhi Tikki’
- एक बर्तन में आलू मैश कर लें।
- इसमें सभी चीजें डालकर मिला लें और मिश्रण तैयार कर लें।
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें।
- इस बीच हाथों को तेल से चिकना कर मिश्रण का एक चम्मच लें और टिक्की की शेप दें।
- इसी तरह से सारी टिक्की तैयार कर लें।
- गर्म तेल में टिक्की डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें।
- Aloo Gobhi Tikki तैयार हैं।
- गरमागरम सॉस के साथ सर्व करें।
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